Lassithi – Un incroyable plateau isolé.
Dans les montagnes crétoises, un plateau était autrefois célèbre pour ses moulins à vent. Le spectacle de toutes ces éoliennes qui tournaient au vent était magnifique. Cela ressemblait exactement à ceci.

Les moulins à vent de Lassithi tels qu'ils étaient autrefois
En réalité, il s'agissait moins de moulins à vent que de pompes à vent. Presque chaque champ en possédait une, qui servait à puiser l'eau du sol pour irriguer les champs. Cette photo a été prise il y a une quarantaine d'années. Aujourd'hui, l'eau est fournie par des pompes électriques ou à mazout, et les moulins à vent ont, hélas, disparu.
Aujourd'hui, Lassithi a changé. On y cultive toujours les produits de base de la Crète : pommes de terre, pommes, légumes, etc. Mais hélas, plus de ses magnifiques moulins à vent.

Mais n'ayez crainte, c'est ainsi que va le monde moderne. Il y a cependant une consolation. Aux abords du plateau de Lassithi se dressaient d'authentiques moulins à vent, construits il y a fort longtemps pour moudre le maïs. Aujourd'hui, certains ont été reconstruits pour abriter des habitants. On récolte ce que l'on sème.

Mais peut-être qu'ils vont recommencer à tourner...
Carte de Lassithi
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