Gouttes de pluie et roses

Les pluies sont arrivées

Eh bien, la pluie est enfin arrivée dans le nord de la Crète. Bien qu'il y ait eu quelques averses de grêle à Héraklion, ici, dans le nord-ouest de l'île, nous n'avons eu que les douces gouttes de pluie qui tombent chaque automne. J'adore quand il pleut.

La terre, durcie par la chaleur de l'été, est maintenant souple et humide. C'est le moment idéal pour planter des arbres : orangers, citronniers, et même un nouvel olivier de Kalamata aux grosses olives que l'on peut conserver en bocaux et déguster toute l'année. De plus, nous achèterons des rosiers cette année pour créer une roseraie. Les roses poussent si bien en Crète qu'il serait dommage de s'en priver.

En observant attentivement le sol, on remarque une multitude de jeunes pousses d'herbe d'un vert vif caractéristique. De plus, une quantité impressionnante de minuscules semis percent la surface.

Et les olives mûrissent

Le plus beau, c'est qu'à cette période de l'année, les pluies permettent aux olives de grossir sur les arbres, prêtes pour la récolte en novembre . Cela signifie une bonne récolte d'huile qui nous permettra de passer une autre année merveilleuse. Rien à voir avec l'huile que l'on achète, mais une huile d'olive extra vierge de première pression, d'une qualité exceptionnelle, à tartiner sur du pain : un vrai délice ! Presque toutes les familles grecques ont accès à une huile de cette qualité, quel que soit leur lieu de résidence.

Le mois prochain, de nombreux employés et dirigeants d'entreprises en Grèce demanderont des congés pour retourner dans leurs oliveraies familiales et participer aux récoltes. Comptables, médecins, ouvriers et autres se mobiliseront pour transporter les olives jusqu'au pressoir. Tous ensemble pour la même cause.

Bientôt, ce sera le printemps.

Dans quelques semaines, les herbes sèches et les chardons qui jonchent le sol à la fin de l'été seront dissimulés par les nouvelles pousses et les nombreuses fleurs jaunes qui recouvriront les oliveraies. Bientôt, la neige s'accumulera sur les Montagnes Blanches et les hauts sommets enneigés scintilleront à nouveau sous le soleil d'hiver.

Les températures locales se maintiennent entre 20 et 25 degrés Celsius, c'est donc le moment idéal pour profiter du grand air, explorer les environs et s'occuper de ses affaires. Fin octobre marque la fin des vols charters directs pour l'année. Plus de tourisme jusqu'en avril prochain ; on se consacre alors à la récolte des olives et des oranges, ainsi qu'à la taille des arbres.

C'est le moment idéal pour profiter des tavernes , surtout les jours de fête, sans les prix exorbitants ni les difficultés de communication qui règnent pendant toute la saison touristique. C'est aussi un temps de repos et de détente pour les nombreux Grecs qui travaillent dur tout l'été.

J'espère ne plus entendre d'étrangers réclamer des vols directs toute l'année. Le système actuel nous convient parfaitement. Regardez Chypre !

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Gouttes de pluie et roses

Les pluies sont arrivées

Et les olives mûrissent

Bientôt, ce sera le printemps.

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Et les olives mûrissent

Bientôt, ce sera le printemps.

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