Esskastanien
Heute ist Nuss-Saison auf Kreta. Vielleicht sind wir alle ein bisschen verrückt, auf so einer wunderschönen Insel zu leben, aber ich möchte nirgendwo anders wohnen. Jetzt dreht sich alles um Nüsse. Die prächtigen Kastanienbäume lassen ihre köstlichen Nüsse nur so sprudeln, die wir alle pflücken können.
Die Kastanien sind herrlich. Sie reifen im Oktober, kurz bevor wir unsere Feuer anzünden, wo sie sich perfekt rösten lassen. Zum Glück kenne ich eine wunderschöne Schlucht auf Kreta, wo die Kastanien genau richtig sind. Vor ein oder zwei Tagen habe ich sie dort gesammelt, und schon bald werden sie auf unserem Holzofen geröstet. So sehen sie am Baum aus.

Kastanien am Baum
Dann platzen sie auf und fallen zu Boden, sie liegen überall unter dem Baum, und wenn man sie aufsammelt, fallen sie einem auf den Kopf und überall um einen herum.

Edelkastanienbäume in meinem geheimen Tal
Hier können Sie die Bäume mit den umgestürzten Kastanien in unserem wunderschönen, sonnenbeschienenen Tal sehen.

Gefallene Kastanien auf dem Boden
Hier sind die heruntergefallenen Kastanien. Die meisten sind bereits aus ihren stacheligen Schalen gefallen, aber einige stecken noch fest. Mit etwas Vorsicht kann ich sie dann schnell knacken. Achten Sie unbedingt auf die kleinen Mottenraupen, die diese Nüsse fressen. Sie bohren winzige Löcher in die Schale und fressen das Innere. Prüfen Sie die Nüsse einfach auf diese kleinen Löcher. Wenn sie keine haben, sind sie unbedenklich.
Und so werden sie zubereitet . . .
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