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En cette période de l'année, durant la seconde moitié de novembre, tous les propriétaires d'oliviers commencent à penser à la récolte des olives et à la transformation des olives en une huile de qualité. Nous avons trente-deux oliviers et l'année dernière, la récolte a été abondante. Nous avons opté pour la solution de facilité…
Haut perchées dans les montagnes blanches de Crète
Vous savez sans doute tous que l'île de Crète regorge de fleurs sauvages. Beaucoup sont endémiques. C'est au printemps que ces fleurs déploient toute leur splendeur. Et c'est à ce moment-là que je pars à leur recherche, mon fidèle appareil photo à la main. Ces photos ont été…
Ah, le merveilleux figuier ! Il pousse partout et ses figues apparaissent surtout en octobre et novembre, même s'il existe, bien sûr, des figues d'hiver, voire de printemps, et même d'été, paraît-il. Mais le figuier a quelque chose de spécial. Oubliez la sève laiteuse à laquelle certains sont allergiques, oubliez même le manque…
La ville et la campagne de la province de La Canée, en Crète. J'écris aujourd'hui sur mon blog pour partager avec le monde entier l'endroit où je vis. Je vis et mourrai probablement ici, dans la province de La Canée, sans doute la plus belle région de Crète. Cette province se situe à l'ouest de la Crète et est sans doute…
Les tambours rotatifs remplis d'eau, de tanins et de peaux. Il semble que beaucoup de gens n'aient jamais entendu parler des tanneries de La Canée. Le procédé de tannage à La Canée est resté inchangé au fil des ans. Les artisans utilisent des techniques traditionnelles et se spécialisent dans le tannage des peaux de vache, de chèvre et de mouton
