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Un régal pour les sens vous attend au Margaritari's, un coin de paradis niché sur la plage entre Georgioupolis et Réthymnon. Imaginez des eaux azur, du sable ensoleillé et un endroit où la brise salée de la mer se mêle à l'arôme alléchant de la cuisine grecque authentique. Cet endroit est celui de Margaritari. Margaritari, à Παραλία επισκοπης, Rethymno 740 55, se dresse…
Kalamaki, un village juste au nord de Matala sur la côte de Messara en Crète, est un endroit que nous connaissons depuis de nombreuses années. Il y a un peu plus de vingt ans, ma femme et moi visitions l'une des deux très petites tavernes qui se trouvaient sur la plage. Il y avait quelques autres bâtiments, mais…
Ceux d'entre vous qui ont peut-être lu mon livre Secret Crete, Searching for my Home seront tombés sur ma visite à Matala en 1966. Ou vous avez peut-être entendu les histoires de l'époque où cette petite baie est devenue la capitale hippie de Crète. Pourquoi Matala dans les années soixante est-il arrivé, je ne sais pas, mais…
La Crète, une île d'une beauté et d'une importance historique sans précédent, a vu l'ascension et la chute de nombreuses civilisations. Parmi ces époques, la période vénitienne, de 1204 à 1669 de notre ère, se distingue comme un âge d'or de fusion culturelle, de merveilles architecturales et de prospérité économique. Cet article plonge en profondeur dans l’histoire de ces années, dressant un…
Aujourd'hui, c'est la saison des noisettes en Crète. Peut-être que nous sommes tous fous de vivre sur une si belle île, mais je ne vivrais nulle part ailleurs. Mais maintenant, c’est les cinglés qui sont à l’honneur. Les jolis châtaigniers dégorgent leurs merveilleuses noix pour que nous puissions tous les ramasser. Les noix sont merveilleuses. Ils apparaissent en octobre juste…
Les gens produisent du Raki depuis des siècles en Crète, en Grèce. La production de Raki également connu sous le nom de Tsikoudia est une pratique ancienne et implique un processus de distillation unique qui le distingue des autres spiritueux. La première étape du processus de distillation consiste à créer la purée. Ils ont écrasé les raisins, les feuilles de vigne et les débris…
