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Das verborgene Juwel Kretas. Angenommen, Ihre Reise führt Sie von Rethymno über Spili nach Agia Galini oder in die Messara-Ebene, oder von Iraklion nach Festos und Matala. In diesem Fall könnten Sie unabsichtlich eine der bezauberndsten Regionen Kretas verpassen – das Amari-Tal. Dieses friedliche und malerische Tal, eingebettet zwischen den Bergen, ist…
In der zweiten Novemberhälfte, um diese Jahreszeit, denken alle Olivenhainbesitzer an die bevorstehende Olivenernte und die daraus zu feinem Öl verarbeiteten Oliven. Wir haben 32 Olivenbäume, und letztes Jahr gab es eine reiche Ernte. Wir haben uns für den einfachen Weg entschieden…
Ich kaufte ein Feld in Kriti, auf dem ein Olivenbaum wuchs. Ich goss und beschnitt ihn fleißig, bis ich merkte, dass mir zwar das Land gehörte, aber nicht der Baum. Also kaufte ich den Baum. Wochenlang dachte ich, das Feilschen würde kein Ende nehmen. Jetzt kann ich meine Oliven ernten und einen kleinen Laden eröffnen. Oh nein!, riefen sie…
Letztes Jahr haben wir die Oliven recht früh geerntet, in den ersten beiden Novemberwochen, und das Öl war hervorragend, wenn auch etwas pfeffrig. Dieses Jahr haben wir mit der Olivenernte bis zum Tag nach Neujahr, also bis zur ersten Januarwoche, gewartet. Und dieses Mal hatten wir eine unglaubliche Olivenernte…
Hier auf Kreta haben wir eine relativ große Sammlung unglaublicher Schrottkarren – die meisten sind noch fahrbereit. Einige von ihnen sind vierzig Jahre alt und bestehen im Grunde aus einer Motorhacke ohne Messer, einem Sitz und einem Anhänger. Später wurde der Motor vorne an den Anhänger montiert, und dann hatten wir …
Am Georgstag treiben die Hirten im Dorf Asigonia auf Kreta ihre Herden von den Bergen ins Tal, um sie zu melken. Hirten melken Schafe. Von der anderen Seite sieht es so aus: Fünf Schafe auf einmal. Anschließend muss die Milch natürlich pasteurisiert werden: Pasteurisierung. Dann…
