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In der zweiten Novemberhälfte, um diese Jahreszeit, denken alle Olivenhainbesitzer an die bevorstehende Olivenernte und die daraus zu feinem Öl verarbeiteten Oliven. Wir haben 32 Olivenbäume, und letztes Jahr gab es eine reiche Ernte. Wir haben uns für den einfachen Weg entschieden…
Letztes Jahr haben wir die Oliven recht früh geerntet, in den ersten beiden Novemberwochen, und das Öl war hervorragend, wenn auch etwas pfeffrig. Dieses Jahr haben wir mit der Olivenernte bis zum Tag nach Neujahr, also bis zur ersten Januarwoche, gewartet. Und dieses Mal hatten wir eine unglaubliche Olivenernte…
Eulen sind wunderschöne Tiere. Sie fliegen nachts und fressen Ratten und Mäuse. Auf Kreta sieht man sie kaum, obwohl man sie ab und zu rufen hört. Vor Kurzem habe ich aber eine kleine Eule am Straßenrand getroffen. Hier ist sie: Meine kleine kretische Eule. Ich habe dieses süße kretische Eule fotografiert…
Ich war sehr froh, unsere Olivenernte rechtzeitig einbringen und pressen zu können, denn dieser letzte Kälteeinbruch war einfach unglaublich. Heute Morgen war das Katzenwasser, das wir draußen stehen lassen, komplett zugefroren. Fünf Zentimeter Eis an einem Ort, wo wir sonst fast nie Temperaturen um den Gefrierpunkt erreichen, geschweige denn Minusgrade…
Am Georgstag treiben die Hirten im Dorf Asigonia auf Kreta ihre Herden von den Bergen ins Tal, um sie zu melken. Hirten melken Schafe. Von der anderen Seite sieht es so aus: Fünf Schafe auf einmal. Anschließend muss die Milch natürlich pasteurisiert werden: Pasteurisierung. Dann…
Ach, der wunderbare Feigenbaum! Er wächst überall, und die Feigen reifen hauptsächlich im Oktober und November, obwohl es natürlich auch Winterfeigen, sogar Frühlingsfeigen und, wie ich gehört habe, auch Sommerfeigen gibt. Aber der Feigenbaum hat etwas Besonderes an sich. Vergessen wir den milchigen Saft, gegen den manche allergisch sind, vergessen wir sogar den Mangel…
